STARTER

BATTUTA DI MANZO DANESE IN DEGUSTAZIONE

NUDA E CRUDA TABASCO E AGRUMI AL TARTUFO E MAYOALLE NOCCIOLE

Gli Arrosticini Abruzzesi

Spiedini di agnello grigliati serviti con olio aromatico alle erbe e sale Maldon.

Gli Involtini di Speck e Tuma

Con colatura di miele d'ape nera.

Il Buquet di Verdure In tempura

In tempura con salsa di yogurt greco.

Il Carpaccio di Fassona

CON COLATURA DI GRANA PADANO CARPACCIO DI TARTUFO NERO E NOCCIOLE TOSTATE

Il Tagliere dei Nebrodi

Selezione di salumi e formaggi del territorio con marmellate di frutta.

L'Uovo nel Bosco

Su fonduta di Grana Padano, cardoncelli scottati e carpaccio di tartufo nero.

La Tartare di Fassona

In degustazione nuda e cruda, tabasco e agrumi, al tartufo e mayo alle nocciole.

Le Chicche di Scottona

Su crema di melanzane con rucola, pomodorini confit e scaglie di Grana Padano.

Patate Rustiche Spadellate

Con speck IGP, granella e pistacchio.

PRIMI PIATTI

I Paccheri al Ragu

Di maialino nero, salsiccia di maialino nero, salsa di datterino rosso, semi di finocchietto e pepe CuvÃ¨.

Il Mio Viaggio in Toscana

Tagliatelle fresche al battuto di Chianina con funghi porcini, Pecorino e burro tartufato.

La Cacio e Pepe

Tonnarelli, Pecorino Romano DOP, pepe nero CuvÃ¨.

Fusilloni, tuorlo dâ€™uovo, guanciale croccante, Pecorino Romano DOP e Grana Padano.

Strozzapreti con datterino rosso, burrata, chips di melanzana e ricotta infornata.

Le Tagliatelle Fresche

Ai funghi porcini, fondo di manzo, prezzemolo e Grana Padano.

Pasta al Pomodoro

STEAK HOUSE

Costata di Sashi al Kg

Degustazione di Tagliata

Consigliata per due persone

Gli Involtini alla Messinese - Classici

Con patate rustiche al forno.

Gli Involtini alla Messinese - Classici al Pistacchio

Con patate rustiche al forno.

Gli Involtini alla Messinese - Classici alla Nduja

Con patate rustiche al forno.

Gli Involtini alla Messinese - Di Maialino Nero

Con patate rustiche al forno.

Gli Involtini alla Messinese - Di Pancetta

Con patate rustiche al forno.

Gli Involtini alla Messinese - Di Pollo

Con patate rustiche al forno.

La Degustazione Di mini burger

di pollo con rucola, aceto balsamico e Grana, di Scottona con cheddar e cipolla caramellata, di Scottona con uovo di quaglia e pancetta.

La Degustazione di braciole

Di involtini alla messinese, consigliata per 2 persone.

La Grigliata Mista

Datterino, salsiccia toscana, polpetta di manzo, costolette di agnello, tagliata di Scottona, involtini classici.

La Maxi Polpetta

Alla griglia con rucola, pomodorini freschi e scaglie di Grana Padano.

Tagliata di Cuberoll Argentina

LA FILETTERIA

COSTATA DI SCOTTONA C/O YOZA SIMMENTAL - AL KG

Danese - Al pepe verde

Danese - Alla griglia

con patate arrosto.

Irlandese - Ai funghi porcini

Irlandese - Al blu di bufala e pepe rosa.

Irlandese- Alla griglia

con patate arrosto.

Scottona - Alla griglia

con patate arrosto.

INSALATE

INSALATA CAPRESE DI BUFALA

MOZZARELLA DI BUFALA DOP, POMODORO CUORE DI BUE, CREMA DI BASILICO ED OLIO EVO

INSALATA DATTERINO

Bresaola, scaglie di grana, letto di rucola, datterino giallo

INSALATA EOLIANA

MIX DI MISTICANZA, RUCOLA, POMODORI CUORE DI BUE, TONNO SOTT'OLIO CAMPISI, OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI DI SICILIA

CONTORNI

Buquet di Verdure alla griglia

Insalata di Pomodorini

Original French Fries

Patate Rustiche al forno

FRITTI

Crocche' di Patate

Con mortadella, burrata e pistacchio (2pz)

Crocchette di Patate

Ricetta Datterino

French Fries Con Wurstel

Con salse Heinz

Frittatina di Pasta Salsiccia e Tartufo

Con salsiccia e tartufo (2pz)

Frittatina di Pasta alla Nerano

Con zucchine alla Nerano (2pz)

Fritto Misto Datterino

Stick di patate americane, crocchÃ¨ di patate, stick di tuma, panelle (Original French Fries 7)

Grissini di Pan Pizza

Con crudo di Parma e burratina di Murgia

Original French Fries

Con salse Heinz

Panelle Palermitane

Con pepe e limone

Stick di Tuma Fritta

Con miele di ape nera

Suppli' di Riso

Al ragÃ¹ di maialino nero con ragusano fondente (2pz)

BURGER

Bacon and Cheese

Salsa Datterino, burger di Black Angus, bacon croccante, cheddar

Salsa BBQ, insalata iceberg, pomodoro cuore di bue

Burger di Bufalo

Cheddar, cipolla caramellata

Rucola selvatica, burger di Fassona, stracciatella al tartufo

Salsa BBQ, insalata di cavolo viola, pulled pork, cheddar, uovo allâ€™occhio di bue

Salsa BBQ, radicchio allâ€™aceto di mele, burger di Scottona, provola, speck IGP, miele di ape nera

LE MARGHERITE

Assoluto di Pomodoro

Salsa di pomodori pelati italiani, pomodorini rossi confit, datterino giallo, burratina di Murgia, basilico

Salsa di pomodori pelati italiani, mozzarella di bufala campana, basilico

Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala, datterino giallo, basilico

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte affumicato, pecorino, pepe CuvÃ¨, basilico

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, basilico

LE CLASSICHE

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, cotto S. Giovanni, funghi freschi, carciofo romano con gambo

Crudo e Gorgonzola

Fior di latte, crudo di Parma 24 mesi, gorgonzola DOP, noci e miele

Salsa di pomodori pelati italiani, burratina di Murgia, coppa di maialino piccante, nâ€™duja di Spilinga

Fior di latte, scarola scottata, pomodorini freschi, tuma, alici del Mar Cantabrico, pepe

Salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, datterino giallo, alici del Mar Cantabrico, origano, basilico

Opera di Bellini

Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, basilico, burratina di Murgia, ricotta infornata

Prosciutto e Crocche'

Fior di latte, cotto S. Giovanni, crocchette di patate, pesto di pistacchio

Salsiccia e Friarielli

Fior di latte, friarielli, salsiccia, datterino giallo

Calzone fritto, salsa di pomodori pelati italiani, fior di latte, ricotta fresca, salame Napoli, Grana Padano, pepe

Fior di latte, funghi porcini, speck IGP, Philadelphia, granella di pistacchio

Fior di latte, wurstel originali, french fries

Una Passeggiata nel Bosco

Fior di latte, funghi freschi (fungo cardoncello, funghi porcini), prezzemolo, pepe CuvÃ¨

Fior di latte, pomodorini freschi, bresaola reale, rucola, scaglie di Grana Padano

LE GOURMET

Fior di latte, patate al forno, coppa di maialino nero, pesto e granella di pistacchio

CADONO LE FOGLIE

Crema di Zucca, Funghi Porcini, Fior di Latte Affumicato, In Uscita: Coppa di Maialino Nero, Polvere di Nocciole

Pizza bianca: in uscita crudo di Parma 24 mesi, burratina di Murgia, carciofo romano con gambo, scaglie di Grana Padano, mandorle tostate, olio EVO agli agrumi

Salsa di datterino giallo, in uscita burratina di Murgia, cipolla caramellata, tonno Callipo, mentuccia fresca, tagliata a spicchi

Pizza bianca: in uscita mortadella Levoni Oro, burratina di Murgia, pesto e granella di pistacchio, scaglie di Grana Padano, tagliata a spicchi

Pizza Bianca: In Uscita Fonduta di Grana Padano, Cotto San Giovanni, funghi freschi spadellati, bocconcini di bufala, datterino rosso confit, tagliata a spicchi

Crema di pomodoro arrosto, fior di latte, datterino giallo, verdure di stagione, crumble di pane cunzatu

LE PIZZE DOLCI

Crema e Frutti Rossi

FRUTTA E DESSERT

Cheesecake Datterino

Con topping: cioccolato, frutti di bosco, Nutella, pistacchio.

Crema Inglese alla Vaniglia

Con frutti di bosco.

Flan al Cioccolato

Con panna fresca.

Sbriciolona alla Ricotta

Tagliata di Frutta

Tartufo di Pizzo Caffe

Tartufo di Pizzo Cioccolato

Tartufo di Pizzo Limone

Tartufo di Pizzo Nocciola Imbottita

Tartufo di Pizzo Pistacchio

Tiramisu Datterino

BEVANDE

Acqua Frizzante Lt.1 Vetro

Acqua Lete Vetro Lt.1

Amaro Montenegro

Caffe' Espresso

Coca Cola Lattina Cl.33

Coca Zero Lattina Cl.33

Fanta Lattina Cl.33

Sprite Lattina Cl.33

Acqua Naturale Lt.1

BIRRE ALLA SPINA

Ayinger Celebrator Rossa - Cl.30

Ayinger Celebrator Rossa - Cl.50

Ayinger Lager Bionda - Media

Ayinger Lager Bionda - Piccola

Ayinger Urweisse - Cl.30

Ayinger Urweisse - Cl.50

BIRRE IN BOTTIGLIA

Birra Senza Glutine - Cl.33

Chimay Bianca - Cl.33

Chimay Blu - Cl.33

Chimay Rossa - Cl.33

Chouffe - Cl.33

Chouffe - Cl.75

Cristalli di Sale - Cl.50

Fischer - Cl.50

Heineken - Cl.33

Tennet's Super - Cl.33

AMARI E LIQUORI

GRAPPA BARRICATA

JEGERMAISTER SPYCE

PASSITO DI PANTELLERIA

WHISKY JACK DANIELS

Jefferson amaro

DRINK INTERNAZ

Bitter Campari - Vermouth - Soda

Aperol - Prosecco - Soda

Bitter Campari - Vermouth - Whiskey Bourbon

Gin - Succo Lime - Sciroppo di Zucchero - Soda

Gin - Tonica al Limone

Tequila - Succo Lime - Triple Sec

MARTINI COCKTAIL

Gin - Vermouth Extra Dry

Bitter Campari - Vermouth - Gin

NEGRONI SBAGLIATO

Bitter Campari - Vermouth - Prosecco

Bitter Campari - Vermouth - Vodka Liscia

Whiskey - Bourbon - Zolletta di Zucchero - Angostura Bitter - Tocco Soda

Vodka - Tonica al Limone

VINI BIANCHI

AZ AGRICOLA MILAZZO BIANCO DI NERA

FIRRIATO SANT'AGOSTINO

AZ AGRICOLA MILAZZO MARIA Cantine Milazzo

AZ AGRICOLA MILAZZO TERRE DELLA BARONIA

Barbazzale bianco

CALICE PROSECCO

CALICE VINO BIANCO

FIRRIATO CHARME

MASTROBERARDINO FIANO DI AVELLINO

TENUTA REGALEALI LEONE D'ALMERITA

PLANETA LA SEGRETA BIANCO

SALTAMATTA QUEL CHE RESTA

ST. MICHAEL EPPAN CHARDONNAY

ST. MICHAEL EPPAN GEWURZTRAMINER

TENUTA REGALEALI NOZZE D'ORO

Charme (firriato)

VINI ROSSI

AZ AGRICOLA CUPPARI SAN PLACIDO FARO

BAGLIO DI PIANETTO CARDUNI 2010

BRAIDA BRACHETTO D'ACQUI

CALICE VINO ROSSO

CANTINE PATRIA MORGENTINO

COTTANERA BARBAZZALE ROSSO

Cos cerasuolo di vittoria

DUCA DI SALAPARUTA LAVICO 2014

DUCA DI SALAPARUTA PINOT NERO NAWARI 2010

MASI AMARONE COSTANERA 2011

PLANETA LA SEGRETA ROSSO

RUFFINO CHIATI CLASSICO

RUFFINO MODUS 2016

TORNATORE ETNA ROSSO (riserva)

BOLLICINE